蜂蜜在生活中无处不在,比如肠道不通畅的时候,可以喝一杯蜂蜜说。早餐的时候面包配蜂蜜,或者用蜂蜜煲汤、煮粥;女生用蜂蜜来制作面膜,保养自己的皮肤……蜂蜜在我们心中就是“甜食”的代名词,很多人说人吃蜂蜜等于,那到底这一说法是不是正确的呢?
一、营养论述
人吃蜂蜜等于的说法是不严谨的,事实上的根本原因是人体无法正常代谢糖分,终导致血液中大量的糖分随尿液排出而形成,蜂蜜什么牌子好,也就是说在血糖未得到控制时喝蜂蜜可能会使血糖进一步升高,蜂蜜,但若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝些蜂蜜来补充营养。
二、适量食用
在血糖得到控制时适量喝一些蜂蜜是有助于身体健康的,因为蜂蜜中除了含有我们的熟知的果糖等物质,还有矿物质、维生素、氨基酸等对人体有益处的营养物质,这些物质可以让患者提高抵抗力,增强患者的体质。
三、过量食用
任何事物都切忌过量,什么样的蜂蜜好,蜂蜜也是如此,虽然蜂蜜与并没有直接的关联,但是长期过量吃蜂蜜是会增加患上的几率。因为蜂蜜中富含单糖,食用过多久而久之单糖就会在体内转化为脂肪,因此长期过量吃蜂蜜是不可取的,如果需要可以每天保持适量的运动来保证身体的代谢循环。
可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜,它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分,是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。
它与土蜂蜜之间还是比较好区分的,蜂蜜是粘稠状的液体,而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品,具有“百花之精”的美名。
那什么是真正的土蜂蜜呢?
土蜂蜜又称中蜂蜜,俗称土蜂糖,就是*蜜蜂采集多种花蜜而成,**土蜂蜜是在深山里面放养的*蜂蜂蜜。不经任何加工,哪里的纯蜂蜜比较好,没有任何添加剂,蜂蜜生长的环境,必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的**,经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。
相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更,根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、酶类及矿物质等成分,但因各地蜜源分布有较大的差异,因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异,事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。
固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚
石蜜都是假的:以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们,卖所谓的“石蜜”,很多老人都受其买过这些“石蜜”,但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤,怎么会变成完完全全石块的样子,大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成,原料大部分都是白糖,没有什么营养价值,甚至吃久了还会对身体产生危害。
固体蜂蜜是真的:与我们认知中的蜂蜜结晶不一样,蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的,冬天气温下降时,这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体,区别于市场上销售的结晶蜂蜜,是**技术,可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。
总结:山蜂糖并不是土蜂蜜,只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支,但是营养价值也是存在的。市面**行的石蜜是彻头彻尾的,不要轻易上当受骗,大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛,找准自己信赖的渠道购买。
颜色:较荔枝蜜色深,呈琥珀色,光线不足的话,肉眼看起来会是深琥珀色,举高对着太阳就不是深琥珀色了。龙眼蜜的颜色越深,说明其含的矿物质就越多
口感:清香甘甜,食用后有种回味悠长的感觉
气味:具有龙眼的浓烈香气
浓度:龙眼蜜属于南方的春蜜,采蜜时雨水较多,空气中湿度大,即使蜜蜂酿造达7天,仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀,一般浓度在39度靠上40.5度靠下
结晶:因果糖含量较高,不易结晶,蜜面多沫
等级:蜜种上品
主产区:我国华南地区以及中国台湾地区,如广东、广西、福建等省
产量:小,正常年份每群蜜蜂可产龙眼蜜20-60斤左右
价格:一般品质的龙眼蜜价格在30-50元左右每斤,少数品质较好的可以卖到60元以上,低于30元的龙眼蜜大多数是水蜜,低于20元的龙眼蜜基本上是糖浆制成的加蜂蜜。
产蜜时间:3月上旬-6月上旬
成份:主要成分是葡萄糖和果糖,含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、**酸、矿物质及酶类等活性物质,单从营养成分上来看龙眼蜜和其他蜂蜜基本上大同小异,但是龙眼蜜中的蛋白质及铁元素含量更高一些,在我国单花蜜中,龙眼蜜蛋白质含量**高,达1.7%。
功效:具有养血、开胃益脾、养颜、清热、补中之功效,对心脾血虚引起的心悸不安,和记忆力减退有辅助,还可以润肠、、止血、减轻水肿,促进伤口愈合都有作用,还具有止的功效
储存方式:低温避光处
适用人群:老少皆宜,尤其适合女性